-
BBQ op het griezelmenu
Wijntip: Colle de Falco 2006 chianti DOCG uit Italië bij de Luxe versie (ong. € 4,11 pp.) van de barbecuegerechten.
-
Hapjes als vijfde maaltijd
Eten jullie op kamp ook boterhamworst & boulogne?
-
Bloemkool + kaassaus
Op kamp schotelde ik de woudloperskeuken & Ivan Van Hove, reporter bij Het Nieuwsblad, bloemkool & witte kool met bechamelsaus voor. Bloch bereidt enkel met verse melk (geen UHT). Hij voegt zwarte peper, 1 g i.p.v. 2,4 g zout, geen nootmuskaat & 1 eierdooier toe. I.p.v. 24,2 g gemalen kaas gebruikt hij 18 g oud Hollandse…
-
Superlekkere bouillonsoep
Ik gaf op kamp de kliekjes van deze “Bundervoetsoep” met groenten of heerlijke vermicellisoep, met lentegroenten uit de moestuin van Johan, als vijfde maaltijd voor de leiding.
-
hotdogs
hotdogs als vijfde maaltijd uit “kinderkeuken van Ikea”.
-
Tiramisutaart met boudoir
Ik maakte op kolk 2006 met de kinderen tiramisu met speculaas als vijfde maaltijd.
-
Marshmallow “chiquita”
Mmmm…Er staan een banaan & marshmallows van de (zonne)barbecue-expert in lichterlaaie, uit Klasse voor ouders & gezien in de jommekeskrant van 24.6.2009, is alleen voor zoetekauwen op kamp, trektocht, woudloperskeuken & kampeerders aan zee!
-
Spaghetti voor een groep
Maak met het overschot van spaghettisaus, in mijn kampkookboek voor 100 personen, als vijfde maaltijd opkamp eens ouderwetse vleestaart: gehaktschotel “parmentier” uit dagelijkse kost 2 = Sergio’s sheppards pie.
-
Tweekleurenvla op kamp
Dit keukengeheim gaf ik in een reportage van Chris Jonckers voor één van de eerste programma’s met Cathérine Van Doorne op radio2.
-
Feestelijke kaalkop
Vijfde maaltijd uit chefkids!